在乾县一千多亩的天精菜种植基地里，许多农民正戴着草帽、蹲在地上，双手熟练地采摘着嫩芽。这些嫩芽就是《红楼 梦》里第51回提到的宝钗、探春商议着想吃的油盐炒枸杞芽儿。这些不停生长着的嫩芽需要大量的劳动力才能规模化走向市 场，陕西森淼现代农业有限公司在发展天精菜特色产业的同时，与当地政府创新出一种“爱心加法”式的扶贫模式——影子 工程，在带动群众就业和帮扶贫困户方面起到了积极良好的社会效应。

劳动密集型特色产业

“单是5月份，原本亟待上市的160吨天精菜只采摘了近100吨，60多吨都成了壮地的绿肥。周边群众都忙着给苹果疏花 、疏果和套袋，叫不来劳力。”陕西森淼现代农业有限公司的王师强一脸惋惜地说道。森淼天精菜是选自无籽枸杞新品种“ 宁杞9号”生产的枸杞芽菜。作为一种不开花、不结果的木本蔬菜，天精菜生长繁盛，在春季和夏季基本五天一个采摘期。 错过采摘期，天精菜就会变老，只能作为绿肥使用。因此，产业园对劳动力的需求量特别大，用工期能从2月份一直持续到 12月份，属于劳动密集型产业。

“咸阳非常适合天精菜生长！”王师强说。当前，陕西天精菜种植基地总共3100多亩，有3000亩都集中在咸阳的乾县和 武功县。相对于果树，天精菜当年种植当年就可以采收，第三年进入丰产期后亩产3500斤左右，按照5元一斤的收购价，每 亩收益17500元左右。

“爱心加法”式扶贫

2016年，陕西森淼现代农业有限公司在乾县王村镇张留村流转了1000多亩土地种植天精菜。为了实现园区产业发展，同 时带动当地贫困群众脱贫致富，公司与王村镇所有贫困户共291户签订了用工合同，其中90多户是没有劳动能力的残疾人。 为了提高贫困户的收入，激发他们的劳动积极性，公司制定了“不平等”的工资制度。普通群众采摘天精菜60元一天，贫困 户66元一天。针对没有劳动能力的贫困户，公司与当地政府通过多次沟通，开启了一个扶贫新模式——影子工程。签订合同 的无劳动能力的贫困户，通过委托朋友、亲属到园区务工，可以无偿领取贫困户工资与普通群众工资之间的差额收入。当亲 属和朋友的名字登记在贫困户名下后，他们每次务工的差额工资都归于该贫困户。5月中旬，当地一位刘姓贫困户通过亲戚 朋友务工在十天内共获得了240元的差额收入。

“咱挣钱公司还能补助他，我也感到很高兴！”村民刘斌会的一位邻居在谈到“影子工程”时说道。刘斌会与儿子相依 为命，而儿子是一位精神病患者，平日里周围的邻居经常关着门。自从实施了“影子工程”，邻居们不仅在务工时主动将姓 名登记在其名下，有时做了好吃的还会端一碗过去。“影子工程做的是爱心加法！”公司的负责人李彬彬笑着说道。

广阔的市场前景

由于对劳动力的需求量较大，天精菜的种植面积需要与当地的劳动力适度匹配。陕西森淼现代农业有限公司今年原计划 将天精菜种植面积提高到10000亩，但由于劳动力和技术力量的配备难以得到保障，无法短时间内进行大面积种植。据王师 强介绍，2018年天精菜的加工车间及配套设施在乾县完善后，天精菜的保鲜期将延长至18个月，还可以制作成天精菜粉。纤 维较细的部分经过粉碎后可以添加到面粉里制作翡翠饺子和蔬菜面条，纤维较粗的部分可用来制作成畜类饲料。“我们的产 业性质决定了要与群众一起分享发展成果！”李彬彬说。公司鼓励农户深度参与天精菜的种植，以承包的方式经营，公司负 责回收和销售。李彬彬表示，一线城市天精菜的需求量很大，目前的种植远远满足不了市场。公司计划在乾县投入7.5亿元 ，将天精菜的种植面积扩大到3万—5万亩，并在渭南和宝鸡推广种植。（咸阳新闻网记者 孟丽君）

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